Chuẩn bị nguyên liệu trước khi quán mở cửa.
Sơ chế cá và các nguyên liệu theo hướng dẫn của bếp chính.
Chia nguyên liệu, chuẩn bị để phục vụ khách nhanh hơn.
Trong giờ cao điểm: hỗ trợ bếp chính ra món, bổ sung nguyên liệu.
Vệ sinh dụng cụ, bàn sơ chế và khu vực làm việc sau ca.
Hỗ trợ những việc khác trong bếp khi đông khách.
Thời gian: 5h00 - 13h00
